转桶是什么原因

转桶的原因主要 取决于它所处的阶段以及目的。以下是转桶的几个主要原因：发酵过程中的转桶促进发酵：在发酵过程中，转桶的主要目的是让酒液与空气充分接触，从而促进发酵过程，使酒变得更加香醇。发酵结束后的转桶清除酒泥：发酵结束后，转桶可以用于清除酒液中的酒泥，使酒液更加澄清。陈酿阶段的转桶补充橡木单宁和香气