现在正是东北红红火火收辣椒的时候,除了串起来晾干,最常见的吃法就是做成蒜蓉辣椒酱。无油版本简单粗暴,将剁碎的辣椒大蒜和调料一拌,鲜辣无比,拌饭一流。
蒜蓉辣椒酱
食材:
红辣椒,大蒜,姜,水晶梨,糖,盐
做法:
1. 红辣椒洗净擦干,大蒜剥皮,分别用搅碎机搅碎细末姜切小碎块
2. 水晶梨去核切小碎块,姜块切末
3. 将所有材料均匀搅拌融合,放糖,盐调味
4. 装入密封容器藏2天以上即可食用

现在正是东北红红火火收辣椒的时候,除了串起来晾干,最常见的吃法就是做成蒜蓉辣椒酱。无油版本简单粗暴,将剁碎的辣椒大蒜和调料一拌,鲜辣无比,拌饭一流。
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做法:
1. 红辣椒洗净擦干,大蒜剥皮,分别用搅碎机搅碎细末姜切小碎块
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3. 将所有材料均匀搅拌融合,放糖,盐调味
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