蒸盆子 各地小吃大全

蒸盆子

蒸盆子 简介 紫阳蒸盆子,最早发源于紫阳县汉王镇,先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。 做法 紫阳蒸盆子制作颇为讲究,原料须有全鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、...
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猪血豆腐干 各地小吃大全

猪血豆腐干

猪血豆腐干 简介 猪血豆腐干,外观虽不好看,却好吃,是安康市汉阴县的名食佳肴,也是中华豆腐干家族中的特有品种,相传始于明代晚期,快400岁了。它不仅是民间食品,历史上还是供皇帝食用的贡品,现在己走进了...
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杭州早点培训班(包子、馒头、千层饼、粥类、豆浆、特色早点)
蕨粉皮子 各地小吃大全

蕨粉皮子

蕨粉皮子 简介 安康地区的小吃,以汉阴最为著称。汉阴的小吃,又以“蕨粉皮子”最为有名。它胜过“汉中米面皮子”和“秦镇面皮子”。因地僻人微,缺少名人的品尝和文人的渲染,使它“藏在深山人未知”。 特色: ...
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魔芋豆腐 各地小吃大全

魔芋豆腐

魔芋豆腐 简介 魔芋豆腐属于川菜,其主要食材是魔芋?!澳в蠖垢弊魑滦捅=∈称?,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。 营养价值: 魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍...
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玫瑰包子 各地小吃大全

玫瑰包子

玫瑰包子 简介 玫瑰包子是最早产自于陕西省安康市白河县的汉族名小吃。产品特点是色白松泡,香甜油润。 做法 原料配方:面粉450克老酵面50克小苏打5克白糖300克化猪油150克蜜玫瑰25克清水275克...
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安康窝窝面 各地小吃大全

安康窝窝面

安康窝窝面 简介 安康窝窝面是陕西省著名的汉族面食小吃,以上白面粉为主料,辅以海参、鱿鱼、玉兰片、香菇、猪肚、猪肉、蛋清、鸡肉、淀粉及多种调味品制成。成品面形浑圆,漂浮碗内,汤清味鲜,红绿相映。 做法...
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油炸米饺 各地小吃大全

油炸米饺

油炸米饺 简介 油炸饺子是汉阴特有的汉族小吃,原名米饺,已有200多年历史。炸好后的饺子色泽金黄.外皮人口微脆,馅子软,其昧鲜美,是早点中的佳品。 做法 米饺是一种以大米为原料做成皮,五花肉做成馅的饺...
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北瓜揽饭 各地小吃大全

北瓜揽饭

北瓜揽饭 简介 龙驹寨人把“南瓜”叫做“北瓜”,尽管名差南北,却是一样的东西,据说这是如今治糖尿病的最佳食疗瓜类。当地人以它为主料做出的“北瓜揽饭”,在龙驹寨流传了数千年,有民谣为证:“死不在赵徐二沟...
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商洛糍粑 各地小吃大全

商洛糍粑

商洛糍粑 简介 糍粑,本来是南方人用一种江米(糯米)做成的食品,但是陕西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一,本地人叫此种饭为“调和饭”。据说可以与关中的...
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麦饭 各地小吃大全

麦饭

麦饭 简介 麦饭是陕西特色的一种小吃,是用各种菜蔬和以干面粉,蒸而食之。大抵以野菜为最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在没有槐花和野菜的季节,最常用芹菜叶做。麦饭,亦菜亦饭,蔬菜、花朵皆可入食。五月...
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镇安腊肉 各地小吃大全

镇安腊肉

镇安腊肉 简介 腊肉又叫熏肉,是商洛镇安一带的特产,是镇安人请客送礼的传统佳品。 特色: 每逢冬腊月,镇安家家户户都要制作腊肉,鲜肉先用各种配料腌制,经过多道工序,最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一...
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封猪头 各地小吃大全

封猪头

封猪头 简介 封猪头是一道商州市的特色菜,不仅做法、吃法别致,而且在除夕阖家团聚的团圆席上被尊为“头菜”。 在人们的饮食观念里,猪头是不能做菜的,更谈不上进入风味行列。这不仅因为拾掇困难,而且吃法单一...
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洛南锅盔 各地小吃大全

洛南锅盔

洛南锅盔 简介 锅盔,一种烤制的面食。一个废旧油桶,揭去上盖,里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间,再配上一块案板,这就可以开张了。 做法 制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团...
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寺坡橡子凉粉 各地小吃大全

寺坡橡子凉粉

寺坡橡子凉粉 简介 在洛南县,寺坡的橡子凉粉历史悠久。 特点: 橡子凉粉,含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钨、镁等人体所需的微量元素,低热无毒,对人体有收敛和?;すπ?,经常使用可使人厚肠壁、健自...
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柿饸炒面 各地小吃大全

柿饸炒面

柿饸炒面 简介 每到冬季农闲季节,商州山区家家户户都爱做柿饸炒面。这种炒面香甜美味,吃法简便,做起来也不复杂,吃了后耐饥,要是咥上半瓷碗,从早到晚你觉不着饥。 做法 做法: 先把玉米或大麦放在锅里炒熟...
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