贵州11选五和值走势图:羊肉不能和什么一起吃 食用羊肉5个禁忌要牢记

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排列五 www.xpbk.net 羊肉不能和什么一起吃)羊肉是一种非常营养的肉类之一,非常适合冬季食用,能够帮助人们御寒,但是吃羊肉还是有些禁忌的。你知道羊肉不能和什么一起吃吗?今天小编就为大家盘点那些食用羊肉的饮食禁忌,还在等什么,赶紧去下文了解一下吧!

羊肉不能和什么一起吃

1.忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

2.不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3.忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

4.部分病症忌食羊肉

经??谏嗝永?、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5.不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

羊肉的做法大全

一、胡萝卜烧羊肉

材料:羊肉,胡萝卜。

调料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

做法:

1、羊肉洗净切块,放入开水锅中氽烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。

二、牙签羊肉

原料:羊肉400g。

腌料:葱、姜、料酒、油、盐适量。

调料:孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺

做法:

1、羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一小时

2、孜然粉,辣椒粉拌匀;

3、牙签提前用滚水泡至少半小时;

4、腌好的羊肉穿在牙签上;

5、锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;

6、锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可!

羊肉蝴蝶排

位置:带里脊和外脊的脊骨经精细分割加工的切片,因其像蝴蝶所以称为蝴蝶排

烹饪方法:煎、烤、炖

佳搭配:辣椒、洋葱、萝卜、孜然

口感特点:肉质细嫩、带骨髓、容易消化吸收。钙、铁、锌、硒的含量颇为丰富

营养价值:可补体之虚,补血益肾填精,抵御寒邪。钙含量高有助于儿童骨骼成长

秘制黑胡椒羊排

材料:麒鸣清真蝴蝶排3块(2厘米左右) 洋葱(中等个)1个 大蒜6瓣 芦笋9根 黑胡椒粉少许 黑胡椒碎少许 香草盐少许(专门烘烤羔羊的,瓶子上有写“Roast Lamb”) 黄油50克 红酒50毫升 淀粉1汤匙 盐2茶匙。

做法:

1、取半粒洋葱切碎,和大蒜一起用搅拌机打磨成泥后倒在羊排上,然后再调入盐、红酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草盐等拌匀,封上保鲜膜腌制30分钟。

2、芦笋洗净后放入加盐的沸水中焯烫10秒后捞出浸入冰水。

3、另一半洋葱切成丝备用;黄油放入平底锅内小火溶化,然后放入羊排小火煎2分钟后翻面,并放入洋葱丝一起煎2分钟,撒入少许黑胡椒碎后翻面再撒上少许黑胡椒碎,放入芦笋煎2分钟即可。

如果嫌自己做羊肉比较麻烦,也可以买现成的麒鸣羊肉熟食,还有羊肉的休闲食品,非常方便。

结语:看了上文的介绍,我想大家都应该知道食用羊肉的禁忌有哪些了吧!还有小编为大家推荐的一些羊肉的做法大全,大家在冬季的时候可以试试哦!

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